Ода минтаю — достоинства этой рыбы: не только цена — ее едят по всему миру

В пору, когда рыба стала практически деликатесом в силу своей стоимости, взоры многих обратились к минтаю.

О том, в чем польза этой рыбы рассказали на канале «Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом». Эта рыба популярна не только у нас, из нее делают котлеты, рыбные заготовки много, где в мире.

Во-первых, минтай — диетический продукт. В ней больше белка, чем в курице. Также в рыбе много витаминов, прежде всего групп А, D, В. Особенна ценна печень минтая — в ней больше витамина А, чем в печени трески.

Во многих видах рыбы скапливается ртуть, в минтае же практически нет этого опасного вещества.

Минтай вылавливают в океане, их специально не выращивают, а значит, в них нет антибиотиков и стимуляторов роста.

И последнее — вкус, минтай обладает нежным филе, его можно жарить, запекать, тушить, варить супы и делать закуски.

Ранее мы рассказывали, как вкусно можно запечь минтай.