Витаминная заготовка из смеси зелени на зиму
На зиму можно сделать заготовку — зеленую пасту, которую можно использовать для супа, каши, в качестве приправы для мяса и рыбы и др. О том, как ее приготовить, рассказали на Дзен-канале «Ух ты, кухня».
Для ее приготовления нужна свежая зелень: щавель, лук, укроп, руккола, петрушка. Также понадобится несколько зубчиков чеснока, соль, сок половины лимона, 1 чайная ложка меда, перец, 100 мл растительного масла и 100 мл оливкового масла.
Всю зелень нужно замочить на 20 минут в подсоленной воде. Это позволяет избавиться от личинок и мелких насекомых, которых не всегда можно заметить.
Далее зелень следует высушить и нарезать вместе со стеблями. Далее туда следует добавить измельченный чеснок и выжать лимонный сок. Также к ним следует добавить мед и перец.
После этого в смесь следует влить 2 вида масла и пробить ее блендером. Пасту нужно разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.
Чтобы паста хранилась долго, ее нужно сверху залить растительным маслом. Так она будет оставаться свежей много месяцев.
Ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку.
10:23 – 25 июня
17:24 – 23 июня
15:20 – 17 июня
9:43 – 17 июня
17:51 – 11 июня
13:12 – 9 июня
13:06 – 4 июня
17:03 – 1 июня
1:03 – 30 мая
23:04 – 29 мая