Из категории «дежурных» — быстрый пирог на песочном тесте: с фруктовой начинкой — будет готов к приходу гостей

На канале «Наш уютный дом» представили рецепт прекрасного песочного пирога, который займет достойное место в числе ваших кулинарных шедевров.

Автор считает, что порой такая простая выпечка может составить конкуренцию более сложным десертам. А песочное тесто — его готовить просто и быстро, а результат нравится всем. В этом варианте готовят выпечку с фруктами, каждый может выбрать начинку по душе.

Итак, сперва готовим сухую смесь — просеиваем 140 г муки, добавляем 1 ст. л. сахара, немного соли и ванили.

Далее берем 90 г замороженного сливочного масла и натираем его на терке. Всыпаем стружку к мучной смеси и растираем все в крошку.

Потом вливаем туда 2 ст. л. ледяной воды и собираем ингредиенты воедино. Долго месить не надо, песочное тесто не любит долгого процесса. Далее заворачиваем тесто и убираем в холодильник на час.

Тем временем готовим начинку — 300 г абрикосов или слив нарезаем дольками, удаляем косточки.

Раскатайте подошедшее тесто на пергаментной бумаге, посыпьте сверху кукурузным крахмалом. Затем распределите красиво фрукты по пирогу и посыпьте сахаром.

Выпекать надо при 200 градусах около 40 минут, подавать к столу надо остывшим, дайте после духовки пирогу немного постоять, чтобы он стабилизировался и «окреп». В качестве украшения можно использовать миндальные листья или другие орехи.

Ранее мы рассказывали, как приготовить похожий пирог на песочном тесте, только с кремом.