Какие яйца полезные, а какие нет — что лучше: жарить их или варить

Многие люди едят на завтрак яйца. На Дзен-канале GadgetPage рассказали, как их лучше готовить, чтобы было больше пользы для здоровья.

Одни люди жарят яйца, другие варят. При жарке используется масло. Это прибавляет калорийность к блюду.

Если яйца варить, то масло не требуется. Получается, что в них меньше калорий. Кроме того, употребление варёных яиц снижает нагрузку на печень.

При варке яиц в них сохраняются все витамины, а сворачивание белка происходит равномерно. Во время жарки часть витаминов разрушается, а белок, который перегревался на сковороде, сложнее усваивается.

В яйцах есть холестерин. При жарке он окисляется и провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Если яйца варить, холестерин останется безопасным.

Жареные яйца усваиваются быстрее варёных. Так что людям, которые хотят похудеть, лучше есть варёные яйца — дольше остаётся ощущение сытости.

Ранее мы рассказывали, как печень избавить от жира.

Поделиться в соцсетях:

Инна Новикова