Перловую кашу варю только так: получается всегда рассыпчатая, крупинка к крупинке — скользкая и вязкая каша в прошлом

Те, кто говорит, что не любит перловку, просто недооценивают её питательную ценность или не умеют её вкусно варить. Автор блога Эликсир Жизни поделился вкусным рецептом перловой каши.

Для приготовления вам понадобится 1 стакан перловой крупы, 3 стакана воды, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу, 2-3 ст. л. растительного масла

Замачиваем перловку на 3-4 часа и промываем в горячей воде. В этом секрет рассыпчатой каши.

Наливаем 3 стакана воды в кастрюлю, а когда вода закипит, добавляем перловую крупу и варим под крышкой на среднем огне 20-25 минут до готовности.

Для основы для каши режем луковицу и чеснок мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем обжаренные лук и чеснок к каше, солим по вкусу и перемешиваем.

Далее нужно потомить кашу на медленном огне ещё около 5-7 минут.

Снимаем кашу с огня и даем настояться ещё 5-10 минут под закрытой крышкой.

Ранее мы рассказывали про худшие крупы для фигуры.

Ольга Артасова

Фото: freepik