Секрет шеф-поваров: как экономить время на зажарке овощей для супа и пасты — так может делать каждая хозяйка
Как ускорить приготовления супа и пасты
Многим хозяйкам хочется чаще готовить суп или пасту, но останавливает то, что это хлопотно. Нужно делать зажарку лука и моркови. О том, как облегчить себе эту задачу, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».
Зажарку не обязательно готовить к каждому блюду. Можно сделать побольше и заморозить её в холодильнике.
Проще один раз потратить около 30 минут, чтобы сделать большую партию зажарки. Далее её надо остудить, разделить на порции, расфасовать и положить в морозилку.
Это значительно ускоряет процесс приготовления разных блюд. Не надо что-то делать второпях, рискуя пережарить лук и морковь.
Если заготовить зажарку с осени, это позволит сэкономить на покупке овощей в течение зимы. Осенью лук и морковь дешевле.
Если урожай собственный, то хранение в морозилке в зажаренном виде значительно экономит место в погребе или чулане. Кроме того, это даёт гарантию, что овощи точно не испортятся.
Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку по-деревенски.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Без картошки и с кориандром: забытый рецепт 1952 года — как хозяйки готовили гороховый суп в СССР
«Фаджоли» — самая популярная итальянская пасты по запросам в «Google»: рецепт от звёздного повара из Тосканы
Для здоровой поджелудки: знакомый суп на новый лад — от эксперта Анны Киричек
Итальянский ужин: наивкуснейшая карбонара — готовится за считанные минуты, съедается мгновенно
Яркий свекольный суп: домашние секреты — приготовление за несколько минут
Карбонара по-итальянски: знаменитый соус — именно так его готовят на Родине, на Апеннинском полуострове
Интересное
Бюджетные закуски на праздник: простая начинка, красивая подача — готовим трубочки из лаваша
10:04 – 13 декабря
Миф о вреде статинов: почему отложение кальция в сосудах — это хорошая новость, а не приговор
8:01 – 13 декабря
Выбрасывать жалко, но придётся: почему нельзя есть переспелые бананы — врач открыл глаза
7:02 – 13 декабря
Устали до боя курантов: главные ошибки в предпраздничной гонке — как встретить Новый год без стресса
6:01 – 13 декабря
Гороскоп на 14 декабря, воскресенье, для всех знаков Зодиака: Девы будут решать вопросы семьи, Весы — много общаться, а Скорпионы задумаются о деньгах
5:01 – 13 декабря
Год Лошади на кухне: три ингредиента для главной закуски стола — как за 2 дня засолить идеальную рыбу на Новый год
4:02 – 13 декабря
Теперь всегда так делаю, и получаются идеально: как варить яйца всмятку — безупречный желток
4:00 – 13 декабря
Джордж Клуни на головоломки со спичками никогда не плюнет — решите за 17 секунд: ваш IQ будет равен 151
2:30 – 13 декабря
Судороги — это не про вены: главная причина скрывается в сухом воздухе и одном минерале — без него не работают все остальные
2:02 – 13 декабря
В такой дом зайти стыдно — 5 позорных ошибок в интерьере: налаживаем баланс между стилем и функциональностью
1:57 – 13 декабря
