Секрет шеф-поваров: как экономить время на зажарке овощей для супа и пасты — так может делать каждая хозяйка

Многим хозяйкам хочется чаще готовить суп или пасту, но останавливает то, что это хлопотно. Нужно делать зажарку лука и моркови. О том, как облегчить себе эту задачу, рассказали на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Зажарку не обязательно готовить к каждому блюду. Можно сделать побольше и заморозить её в холодильнике.

Проще один раз потратить около 30 минут, чтобы сделать большую партию зажарки. Далее её надо остудить, разделить на порции, расфасовать и положить в морозилку.

Это значительно ускоряет процесс приготовления разных блюд. Не надо что-то делать второпях, рискуя пережарить лук и морковь.

Если заготовить зажарку с осени, это позволит сэкономить на покупке овощей в течение зимы. Осенью лук и морковь дешевле.

Если урожай собственный, то хранение в морозилке в зажаренном виде значительно экономит место в погребе или чулане. Кроме того, это даёт гарантию, что овощи точно не испортятся.

Ранее мы рассказывали, как приготовить картошку по-деревенски.