Мировой рекорд по росту цен на говядину: почему мясо России дорожает — рассказали специалисты

Стоимость говядины на сегодняшний день максимальная с 1960 года. За год в мире, по сравнению с сентябрём 2024 года, говядина подорожала на 10%. Авторы МК разбирались в причинах.

По данным Росстата в июне цена бескостного мяса составляла 895 рублей килограмм — это на 16,9% дороже, чем годом ранее. На кости — 644 рубля — это дороже, чем в 2024 году на 15%. Вначале октября средняя стоимость килограмма составила 747 рублей.

«То, что растут мировые цены на говядину — это понятно. В 2024 году погодные условия в США были неблагоприятными, там вырезали значительное поголовье мясного скота. А Америка один из основных импортёров говядины. Она увеличила закупки на внешних рынках и начала толкать цены вверх. Китай в последнее время тоже больше потребляет говядины, сейчас примерно 7 килограммов в год на человека», — рассказал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.

В России спрос на говядину зависит от состояния экономики и доходов населения. До 2022 года наблюдалось постепенное снижение потребления говядины в пользу свинины, мяса курицы и индейки. Но в минувшем году рост потребления говядины вырос на 10%. В нынешнем году скорее всего потребление слегка уменьшится.

Ранее мы рассказывали, что розничные цены на сельдь в России выросли на 28%.