Вас будут рекомендовать на работу в ресторан: простые мясные закуски, которые вскружат голову гостям — 3 варианта

С вашего стола в первую очередь гости сметут закуски из фарша. Рецептом поделилась автор канале «Совет да Еда».

Первым делом нужно приготовить соус. Для него будем использовать соевый соус, а также несколько зубчиков чеснока, немного сладкой паприки, масло и лимонный сок. Всё это нужно смешать в одной ёмкости.

Фарш нужно перемешать с луком и панировочными сухарями. Пропорции зависят от количества. Если у вас килограмм фарша, то достаточно одной луковицы и 6 ложек сухарей. Нужно сформировать колобки, как для супа с фрикадельками.

Затем каждый колобок оберните в бекон. Не надо в несколько слоёв, достаточно один раз обернуть и заткнуть шпажкой. Обязательно смажьте соусом бекон и фарш, после чего отправьте заготовку в холодильник на сутки.

Перед приходом гостей вам останется лишь выложить закуску на противень и запечь полчаса при 220 градусах. После запекания шпажки можно убрать и выложить всё на тарелку.

Такую же закуску можно сделать и из куриной печени. Для соуса смешайте пару ложек соевого соуса, 2 ложки лимонного сока, паприку, масло, перец и чеснок. Только прежде печень надо промариновать в этом растворе. А затем тоже заворачивайте в бекон, а перед приходом запекайте. Если видите, что бекон запёкся, то блюдо точно готово.

Если домой вы чаще покупаете куриную грудку, а не печень, то используйте её. Мясо тоже вымочите в маринаде (он остаётся неизменным), а затем заворачивайте их в бекон.

Только закуску с куриным филе нужно не запекать, а жарить на слабом огне по 7 минут, так она получится хрустящей. Коллеги из нашей редакции пробовали и запечь, но жареная вкуснее.

Не забывайте про соус, который может украсить любое блюдо.

Ранее мы делились рецептом грибной закуски.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев