Такую гречневую кашу дети готовы есть хоть каждый день: секреты приготовления — пропорции, обжаривание, время варки

На канале «Известия» поведали о главных секретах приготовления идеальной гречневой каши.

Безусловно, первый важный момент — пропорции. Классическое соотношение — 1:2, стакан крупы заливаем 2 стаканами воды.

Если хочется более разваренную кашу, то количество воды можно увеличить до 3 стаканов.

Обычно гречку заливают кипячённой водой и после варят примерно 15 минут. За это время крупа станет мягкой, но для того, чтобы не повредить структуру зёрен нельзя мешать при варке.

Также после этого важно оставить кашу немного под крышкой, чтобы потомилась.

Шеф-повара советуют перед готовкой обязательно промывать гречку, это важно, потому что в крупе есть много грязи и пыли. А вот прокаливать гречку на сухой сковороде необязательно.

Для сливочного вкуса некоторые кулинары перед варкой обжаривают гречку на сливочном масле.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную пшенную кашу.