Улетают со стола первыми: сочные и яркие баклажаны по-корейски — закуска, которую хочется есть каждый день

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» любезно поделилась рецептом баклажанов по-корейски — необычной, но в то же время простой закуской, которую можно подать к овощным и мясным блюдам. Готовьтесь делиться рецептом: от желающих его заполучить не будет отбоя.

Итак, нужно порезать соломкой 2 средних баклажана, немного подсолить и оставить примерно на 20 минут — горчинка должна уйти. Нарезаем таким образом 3 сладких перца, а морковь натираем на специальной тёрке. Лук режем полукольцами.

Складываем подготовленные компоненты в миску. С баклажанов осторожно сливаем сок и обжариваем до состояния мягкости. Горяченькие баклажаны переложим к другим овощам.

Добавим в общую массу чеснок, соевый соус, немного сахара и 2 столовые ложки 9% уксуса. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 2 часа — лучше, конечно, убрать туда на ночь. Так баклажаны полностью пропитаются маринадом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кабачки в сметане с чесноком.