Запеканка как десерт: просто смешиваю творог, яйца и рис — сытно и очень вкусно

Творожно-рисовая запеканка по рецепту автора блога Красилова Наталья / Food готовится очень просто — с этим справится даже начинающая хозяйка. А ещё она готовится без добавления муки и масла, поэтому её можно есть на диете.

Для приготовления вам понадобится ворог 5% 450 г, сметана 70 г, яйца 4 шт., сахар 70-100 г (по вкусу), рис (80 г) в готовом виде (+/-) 230 г, ванилин, соль (щепотка), масло сливочное (для смазывания формы).

В творог добавляем желтки. Белки будем взбивать отдельно — с солью.

Добавляем сметану и сахар. Можно ещё добавить ванильный сахар или ванилин.

Массу измельчаем блендером до однородности.

Рис варим, остужаем и добавляем в творожную массу. Все хорошо перемешиваем.

Белки взбиваем с солью в плотную пену и порциями добавляем в творожную массу.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем творожную смесь и разравниваем. Сверху можно посыпать ягоды.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190 градусах 50 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку как в детстве.