Тесто для пирожков готовлю по рецепту СССР: подходит для любой начинки — при жарке не впитывает лишнее масло

Многие помнят, какими вкусными были пирожки в столовых во времена СССР. Рецептом теста, которое годится для любой начинки, поделились на Дзен-канале «Готовим с Калниной Натальей».

Для теста нужны 650 гр муки, 250 мл тёплой воды и столько же кипятка, 10 гр дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 3 ст. л. рафинированного масла.

В тёплой воде надо растворить соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Спустя 10 минут можно всыпать муку.

Далее необходимо влить в тесто крутой кипяток и все быстро перемешать. Это сделает тесто эластичным. Дрожжам это не повредит — отлично поднимутся.

Тесто получается очень мягким. При жарке оно не впитывает лишнее масло. Пирожки получаются из него просто отличные.

Пирожки можно готовить с любой начинкой, какая нравится. Тесто подходит для разных вариантов.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный пирог.