Адыгейский сыр не покупаю: готовлю дома — настоящий натуральный продукт, вкуснее и полезнее магазинного

Адыгейский сыр не обязательно покупать. Его можно приготовить дома на кухне. О том, как это сделать, рассказали на Дзен-канале «Ольга варит сыр».

Для приготовления потребуются 3 — 5 литров молока, лучше фермерского. Также нужны 1-3 стакана сыворотки. Её можно купить в магазине. Если она сладковатая, в неё нужно добавить чайную ложку уксуса.

Также понадобится 1 столовая ложка соли. Если хочется, чтоб сыр был более солёным, можно положить 2 ложки соли.

Также понадобятся дуршлаг и хлопчатобумажная ткань. В молоко надо добавить соль и нагреть до кипения. Когда закипит, в него нужно влить сыворотку.

Молоко начнёт сворачиваться, образовывая хлопья. Постепенно в кастрюле сформируется сгусток молочных хлопьев.

Далее нужно постелить ткань в дуршлаг и вылить туда содержимое кастрюли. Ткань нужно скрутить, чтобы стекла вся жидкость.

Далее сыр надо поставить в холодильник прямо в ткани и дуршлаге, чтобы остыл. После его следует развернуть и по желанию обсыпать приправой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить орехово-яблочный пирог.