Пять минут на порцию: рецепт мясных бризолей — для сытного завтрака

Завтрак всему голова, поэтому перед важным днём нужно сытно «заправиться». Попробуйте приготовить бризоль. Рецептом поделилась Наталья Калнина.

На 3 порции понадобится: 3 яйца, ½ ч. л. соли, 150 г фарша, 1-2 зубчика чеснока, половина луковицы. По желанию можно добавить зелень, сыр или солёные огурцы.

В фарш добавить соль, мелко порубленный лук и чеснок. Можно измельчить их в блендере. Сформировать 6 плоских вытянутых котлет.

В миску разбить яйцо, посолить, взбить. Опустить туда котлету, потом вылить яйцо на сковороду, туда же отправить фарш. Закрыть крышкой и жарить на среднем огне с двух сторон. По готовности переложить на тарелку и завернуть в рулетик начинкой внутри. Подавать с огурцами и помидорами.

Дополнительно можно приготовить вкусный соус, чтобы намазать бризоль изнутри, если он получился суховат. Смешать сметану с рубленным укропом и чесноком.

Читайте также, как приготовить блинчики из лаваша и творога.