Национальная гордость под ударом: что будет с шоколадными конфетами после пересмотра ГОСТа — и зачем это делается

Российские конфеты годами считались мировым стандартом по натуральности ингредиентов и соотношению цена — качество. Но теперь планку ГОСТ (государственный стандарт) собираются снизить. Чем это грозит потребителю, рассказала «Российская газета».

Документ пока не принят и находится на рассмотрении. Причина в подорожании какао-бобов. Производитель вынужден тоже повышать стоимость шоколада и конфет, что ведёт к падению продаж. Люди чаще покупают печенье, чтобы не тратиться на конфеты. А некоторые марки заменяют натуральные ингредиенты жирами, обманывая покупателей.

По текущему ГОСТу шоколадная конфета должна содержать не менее четверти шоколада от общей массы или не менее девяти процентов какао-продуктов. При этом допускается до 5% растительных жиров. В новом варианте споры возникли по поводу снижения стандартов: не менее 4,5% масла какао. Пока неясно, примут его или переделают.

Ранее мы писали, как приготовить домашние конфеты.

Фото: соцсети