Идеальная воздушная яишенка: вы так её точно не готовили — добавляем секретный ингредиент

Яичница — это самая настоящая классика среди завтраков, а фанатов у неё не счесть. Но с ней порой случаются трудности. К примеру, она может выйти резиновой, а ещё хуже — просто пресной. Как не допустить этого, рассказал автор дзен-канала «Едим дома».

Не стоит переживать, если у вас не получается обычный рецепт, так как сейчас вы узнаете об очень простом и вкусном способе приготовить идеальную яичницу. В этом рецепте скрывается один небольшой секрет, а заключается он всего лишь в обычной пищевой соде.

Эта вкусная магия работает очень просто. Дело в том, что когда мы добавляем соду к яйцам, то начинает срабатывать химическая реакция — сода будет выделять углекислый газ, из-за которого яйца наполнятся воздушными пузырьками. Именно из-за поэтому яичница станет куда воздушнее и нежнее, а неприятная резиновая текстура и вовсе не появится.

Как же готовить эту идеальную яичницу? Нужно разбить 2-3 яйца в миску, а затем добавить где-то 1/8 чайной ложки пищевой соды. Очень важно — не забудьте поперчить и посолить, а то яичница получится не такой насыщенной.

Нужно взбить яйца как можно тщательнее, чтобы получить однородную массу. Разогреваем скороду с небольшим количеством растительного масла и выливаем туда получившуюся яичную массу. Чтобы ингредиенты хорошо и равномерно прожарились, постепенно всё это помешивайте.

Отличная и воздушная яичница получилась на славу, а все благодаря тому, что мы добавили пищевую соду. Удивите насыщенным вкусом всю свою родню, ведь с полной уверенностью можно сказать, что им понравится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить полезную яичницу на завтрак.