Кабачковый восторг: простой рецепт, который изменит ваше отношение к оладьям — готовьте сразу двойную порцию

Знаете, какие оладьи исчезают со стола быстрее всего? С хрустящей корочкой и нежной сырной серединкой. Таким рецептом поделились на дзен-канале «Вкус жизни».

Возьмите свежий кабачок, натрите на тёрке и хорошенько отожмите. Это важно, чтобы тесто не расползалось. Добавьте тёртый сулугуни. Разбейте пару яиц, подсыпьте муку, киньте измельчённый чеснок и свежую зелень. Специи добавьте по настроению, но паприка сюда подходит идеально.

Тесто должно получиться как густая деревенская сметана. Если видите, что жидковато, смело добавляйте ещё ложку муки.

Жарить нужно на хорошо разогретом топлёном масле. Наливайте побольше, не жалейте. Обжаривайте пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми.

Также попробуйте приготовить кабачковые оладьи по этому рецепту.