16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
11:55 Среда 10 декабря 2025

Наши гости

Андрей Дочкин

Андрей Дочкин

Наша цель - поддержать представителей бизнеса

Марта Говор

Марта Говор

Мы начинаем масштабировать своё, северное

Светлана Панфилова

Светлана Панфилова

Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»

Надежда Замятина

Надежда Замятина

Для северных городов наступает время «развилки»

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Самые читаемые

Дорожная авария на улице Шабалина в Мурманске собрала десять автомобилей

11:53 – 10 декабря

Двух северян лишили лодки и назначили им штраф за незаконный вылов сёмги

11:35 – 10 декабря

Память, труд и долг: Ковдорский ГОК почтил Героев Отечества

11:18 – 10 декабря

Ученые нашли затонувшую в Баренцевом море баржу с 580 тоннами твердых радиоактивных отходов

11:06 – 10 декабря

Вас очаруют дикдики: африканский сюрприз размером с зайца — не гонитесь за Большой пятеркой

11:28 – 10 декабря

Водолеев ждёт новость, Львов — занимательное предложение, а Близнецов — важные договорённости: гороскоп на 11 декабря от астролога Светланы Миллер

11:20 – 10 декабря

Личная жизнь Ковальчук — как сценарий для фильма: два брака, дети и сестра из ниоткуда

11:02 – 10 декабря

Кто не пробовал жаркое в горшочках — тот зря ел мясо с картошкой: возвращаемся к истокам

23:31 – 3 декабря

Пробуем и замедляемся

Одни рецепты мы готовим на скорую руку, другие требуют строгого соблюдения рецепта, но есть и такие, которые дороги даже не вкусом, а тем настроением, которое они создают. Шеф-повар Григорий Мосин предлагает вспомнить традиционный рецепт домашнего жаркого, которое в старину запекали в печи.

Современные хозяйки могут смело использовать духовку, мультиварку или даже аэрогриль для приготовления. Вот только в качестве посуды обязательно возьмите глиняные горшочки порционного размера. Крышки можно заменить кусочком фольги.

Начнет кулинарную медитацию с нарезки овощей. Лук — полукольцами, морковь — кружочками, и отправляем их жариться до румяного эффекта. Картофель тем временем нарезаем крупными кусочками.

Если с овощами закончили, пришло время мяса или курицы, в обоих случаях блюдо выйдет отменным. Мясо надо порезать кубиками и немного обжарить, теперь можно собирать наше жаркое вместе.

Выкладываем в горшочки сперва картофель, за ним мясо и остальные овощи. Не забудьте добавить лавровый лист и зубчик чеснока. Залить лучше бульоном, но подойдет и вода.

Томить будете полтора-два часа при температуре 180 градусов. Осталось добавить зелень и не спеша продегустировать.

Ранее мы делились рецептом пшенной каши в горшочке.

Фото: Freepik

Лента новостей