Оливье и селёдка — это только цветочки: забытые советские рецепты, которые покоряли гостей

Советский новогодний стол всегда ломился от угощений. Оливье, мандарины и селёдка под шубой — это далеко не весь арсенал Хозяек из СССР. И хотя в эпоху дефицита найти продукты было сложно, советская изобретательность подарила нам несколько праздничных шедевров. На дзен-канале «Рамблер/Еда» поделились закусками со вкусом ностальгии.

Салат «Гранатовый браслет» не только очень вкусный, но и потрясающе выглядит. Его главная особенность — оригинальная подача. Салат формировали вокруг стакана, чтобы получить форму браслета. Сверху его посыпали зёрнами граната.

Студенты часто готовили закуску «Белочка». Она привлекала своей стоимостью. В составе только тёртое яйцо и чеснок. В идеале добавляли ещё и сыр с майонезом.

Печень трески в СССР была настоящим деликатесом. Её разминали с варёными яйцами и луком. Получилась отличная намазка на хлеб. А шпроты вообще обязательны на новогоднем столе. Такие бутерброды можно часто встретить и на современных праздниках.

Орешки со сгущёнкой, пожалуй, самый запоминающийся рецепт из советского прошлого. А торт «негр в пене» напоминал по текстуре современный тирамису и часто подавался к завершению праздника.

Узнайте, что нельзя подавать на стол при встрече 2026 года.