Утреннее спасение от скучных бутербродов: ленивый рецепт хачапури — готовятся быстро, съедаются ещё быстрее
Вы пожалеете, что сделали только одну порцию
Рецептов классических грузинских хачапури просто масса. Но дома на завтрак хочется приготовить что-то быстрое, без усилий. На популярном канале с простыми рецептами поделились идеей «ленивых» лепёшек.
Для хачапури вам нужны только мука, кефир, мука, кефир, яйца, соль, сахар, немного соды и, конечно, много твёрдого сыра для начинки.
Тесто — это важная основа. Его нужно замешать на теплом кефире и оставить ненадолго под плёнкой. Оно станет более податливым и вам будет проще с ним работать. А лепёшки из отдохнувшего теста получаются воздушнее.
Пока оно отдыхает, приготовьте начинку. Натрите сыр на тёрке, смешайте с сырым яйцом. Затем просто разделите тесто на части, раскатайте их в лепёшки и положите в центр сыр. Ущипните края, как будто вы готовите обычный пирожок.
Дальше нужно действовать аккуратно. Получившийся пирожок нужно ещё раз раскатать, чтобы получились тонкие лепёшки. Важно не порвать тесто на этом этапе.
Сковородка должна быть сухой и хорошо разогретой. Обжарьте хачапури под крышкой на среднем огне. Когда пузырь на лепёшки осядет — время переворачивать. После жарки обмажьте всю лепёшку сливочным маслом.
Попробуйте также приготовить хачапури по-имеретински по этому рецепту.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
Крабовый салат, который взрывает рецепторы: корейская морковь и секретная заправка превращают банальное блюдо в ресторанный хит
Шарлотка опала и липнет к ножу? 7 ошибок, из-за которых пирог получается сырым внутри, а не воздушным
Улетит со стола за минуту: как приготовить сочные кабачки с томатами и чесночным сыром в духовке — секрет идеальной корочки
Ленивые колдуны на сковороде: хрустящие картофельные оладьи с мясом, которые исчезают со стола за 10 минут
Интересное
Медный купорос осенью: точные пропорции, которые спасают сад от грибка — деревья зимуют здоровыми, а урожай удваивается
6:13 – 26 сентября
Квартиры в Петербурге: риелтор назвал 2 района, где цены ещё адекватные — метро рядом, ипотека доступна, успеть купить до роста
3:02 – 26 сентября
Говяжий язык — деликатес, который лечит анемию: тает во рту, гемоглобин растёт, а готовится проще, чем обычное мясо
21:45 – 25 сентября
Синдром спасателя: 4 правила, чтобы перестать жить чужой жизнью — энергия возвращается, а люди начинают уважать ваши границы
18:21 – 25 сентября
Голубика в сентябре: почему осенняя посадка лучше весенней — куст приживается за месяц, а ягоды сладкие уже следующим летом
15:34 – 25 сентября
Лао-Цзы о возрасте 50+: 5 желаний, которые крадут счастье — отпускаешь их, и жизнь течет как по маслу
12:28 – 25 сентября
От шоколада до квашеной капусты: осенний рацион для защиты от ОРВИ — советы врачей
10:15 – 25 сентября
Грибы-двойники: 4 деликатеса, которые легко спутать со смертельным ядом — вкус сводит с ума, корзина полная, но проверь 3 признака
9:12 – 25 сентября
Аджика-намазка с грецким орехом: секретный ингредиент, который превращает обычную закуску в ресторанный хит — хлеб уходит первым
6:02 – 25 сентября
Грядки осенью: 3 фатальные ошибки, из-за которых земля «устает» — урожай следующего года падает вдвое, а сорняки захватывают всё
2:57 – 25 сентября
