Их готовят только опытные хозяйки: куриные рулетики с грибами и нежным сыром

Для приготовления порции из 20 штук потребуется килограмм куриного филе, упаковка шампиньонов, большая луковица, тёртый сыр, а также специи по вкусу.

Фуд-блогер Ольга Шобутинская советует начать с обжаривания лука и грибов. Предварительно их нужно мелко нарезать, а после начать обжаривать сначала лук, а потом грибы до полной готовности.

Далее переходим к формовке рулетов. Филе нужно нарезать на кусочки толщиной около 1.5 см, а затем отбить. Важно не перестараться. Когда мы тестировали блюдо на редакционной кухне, то поначалу слишком сильно отбивали мясо, в итоге рулеты рвались при закручивании.

Затем каждый отбитый кусочек нужно посолить и поперчить, после смазывайте их тонким слоем майонеза, выкладывайте на один край ложку начинки (грибы и лук), а также немного тёртого сыра. Затем всё сворачивайте и дайте немного отдохнуть. Если вы делаете блюдо впрок, то просто отправьте рулеты замораживаться.

Перед приготовлением обваляйте рулеты в муке, затем в яйце и отправляйте жариться на сковородку. Если блюдо схватилось, а внутри ещё не готово, то можете протушить рулеты на малом огне под крышкой. Мы советуем отправить их в духовку на 20 минут при 170 градусах.

Подавать такое блюдо можно как отдельную закуску или горячее к гарниру.

Недавно мы делились необычным рецептом сырников.

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев