16+
Информационное агентство «Би-порт»

Хватит мыть курицу: главное заблуждение перед готовкой - вечеринка для сальмонеллы

16:44 – 13 марта

Теперь на кухне только бумага

Возможно, вас шокирует эта цифра, но более, чем у 60% хозяек бактерии сальмонеллы попадают в салаты и готовые блюда именно из-за привычки мыть тушку курицы под краном. Брызги летят во все стороны, а вам и невдомек, что вы устроили биологическую атаку. Четверть таких случаев заканчиваются больницей. Особенно опасны бактериальные инфекции для беременных и детей.

Сальмонелла – бактерия, живущая в кишечнике курицы. Она попадает на тушку во время забоя и разделки. Смыть микроорганизм водой не получится. А разнести – запросто. Как убить заразу? Ответ простой – температурой. Сальмонелла гибнет уже при 70 градусах за 5 минут, подобные ей сопутствующие бактерии - тем более. В кипятке микроорганизмы и вовсе не живут. Только мясо должно быть полностью подвержено термообработке: никаких розовых включений внутри, сок из волокон – только прозрачный.

Вот почему настоятельно рекомендуется перед готовкой обсушивать тушку бумажным полотенцем и сразу же его выбрасывать – без каких-либо брызг. Это еще и полезно для образования аппетитной корочки при запекании.

Ранее мы делились советами, как правильно выбирать курицу в магазине.

Фото: скрин Youtube

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Интересное

четыре уютных кресла

Располагайтесь поудобнее — 1 кресло станет вашей опорой: ищем источник жизненной энергии

17:56 – 30 апреля

модная женщина

Майский конструктор — 7 сетов в поездке: стилист решает проблему

14:56 – 30 апреля

три ярких кувшина

Проверьте себя: 1 кувшин откроет секрет — подскажет истинную потребность

13:22 – 30 апреля

Три человека смотрят вдаль на улице и радуются.

Гороскоп на 1 мая: 3 знака Зодиака, которым полнолуние в Скорпионе принесёт неожиданные подарки — кто эти счастливчики

12:00 – 30 апреля

флаконы с духами

Аромат вашего характера — скрытая причина конфликтов: ищем токсичные черты

10:37 – 30 апреля

ресторан на берегу моря

Первый раз в турецком отеле: 5 нюансов, о которых стоит знать до поездки — инструкция комфортного отдыха

9:29 – 30 апреля

мужчина и женщина

Как Абдулов: Марии Шукшиной мешали шутки Добронравова — откровения с кинопремьеры

8:03 – 30 апреля

три магических сосуда

Об этом молчат знакомые — ваш тайный изъян спрятан в 1 сосуде: тест на темные стороны личности

5:58 – 30 апреля

Две девушки гуляют в паркеивесной.

Гороскоп для всех знаков Зодиака на 1 мая, пятницу: Львы — примут ухаживания, Весы — устроят романтический ужин, а Водолеи — согласятся на приглашение

4:45 – 30 апреля

качель на балконе

Лето на высоте: используем метры по полной — превращаем балкон в уютную террасу

23:24 – 29 апреля