Больше, чем суп: чихиртма лечит согревает душу и тело — незаменима при простуде

Если вы устали от традиционных супов с овощами и крупами, попробуйте нечто особенное. Грузинская чихиртма отличается густой консистенцией и бархатистым бульоном. Проверенным рецептом поделились авторы кулинарного канала Едим Дома.

Рецепт очень простой, но детали будут иметь решающее значение. Сперва отварите 500 г куриных грудок и процедите бульон. Нарежьте полукольцами 2 луковицы, обжарьте на сливочном масле и добавьте к бульону.

Взбейте в миске 4 яйца и половину ч. ложки винного уксуса. Тонкой струйкой влейте заправку в бульон и дополните порезанным мясом. Соль и перец добавляем по вкусу, можно пропустить через пресс пару зубчиков чеснока.

Теперь чихиртму надо немного прогреть, а перед подачей обязательно посыпать рубленной кинзой. Сделать вкус еще выразительнее поможет долька лимона.

Чихиртма считается целебным блюдом: она отлично восстанавливает силы и часто рекомендуется при простуде. Горячий суп с кинзой и перцем улучшает кровообращение и укрепляет иммунитет.

Ранее мы делились рецептом британского супа стю.

Фото: скрин YouTube

Поделиться в соцсетях:

Макс Соловьев