Самые читаемые
Хоппель-поппель: популярное берлинское блюдо — в России все его едят с давних времен
Вы наверняка не раз пробовали это блюдо, но не знали, как его называют в Берлине.
Популярное блюдо берлинской кухни — из жареного картофеля, жаркого, яиц и сливок называется хоппель-поппель. Название происходит от слов hops — «прыг! хоп!» и popelig — «жалкий, убогий» и имеет значение «утилизировать („жалкие“) остатки провизии, прежде всего мясные, прежде чем они (хоп!) испортятся». И я хочу поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего блюда.
Ингредиенты на одну порцию:
200 граммов отваренного картофеля
1 луковица
200 граммов любого мяса (отварного, жареного, запеченного)
1 среднего размера соленый или маринованный огурец
2 яйца
2 столовые ложки сливок или молока
30 граммов сливочного масла
Соль, перец, зелень по вкусу
Поджариваем мясо на растительном масле. В глубокую сковороду кладем сливочное масло, нашинкованный репчатый лук и жарим на медленном огне до прозрачности. Далее к луку добавляем порезанную картошку. Затем к поджаренной картошке добавляем мясо и мелко нарезанный огурец.
Смешиваем яйца со сливками, солим, перчим и смешиваем со смесью. Накрываем крышкой и доводим до готовности.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Почему у жимолости отслаивается кора: причины болезней и лечение
23:00 – 7 ноября
Рецепт старорусской кухни: как варили гречку в старину
21:00 – 7 ноября
Мягкий лаваш всего за 10 минут: турецкий рецепт
19:00 – 7 ноября
