Универсальная ароматная чесночная приправа своими руками — с магазинной точно не сравнить

Правильное хранение чеснока — важная деталь для всех, кто выращивает этот овощ. Автор канала «Красилова Наталья / Food» поделилась полезными рекомендациями по хранению чеснока несколькими способами — в банках и в виде ароматной приправы. Если вы всё сделаете правильно, чеснок надолго сохранит отличный вид и свои вкусовые качества.

Итак, сначала нужно озаботиться сбором урожая. Чеснок нужно убирать, когда листья понемногу начинают вянуть и желтеть. С уборкой затягивать не стоит, поскольку перезревший чеснок может стремительно начать гнить. После того, как овощ собран, его сушат в тёплом и хорошо проветриваемом месте.

Отметим, что многое зависит от сорта чеснока. Например, бывают такие, которые сами по себе хранятся очень плохо — не поможет даже стеклянная банка. А в целом такая тара, которая, к слову, может быть любого объёма, для хранения очень подходит. Её убирают в кухонный шкаф или под раковину. Можно даже не накрывать банки крышками, а использовать простую марлю.

Отличный способ надолго сохранить чеснок — приготовить вкусную приправу для любимых блюд. Так, нарежьте зубчики чеснока тонкими ломтиками, разложите в один слой на тарелке и отправьте на 1 минуту в микроволновку. Спустя положенное время перемешайте, снова поставьте на 1 минуту. В высушенном состоянии чеснок очень легко можно измельчить до порошкообразного состояния. А чтобы он не превратился в «комок», смешайте его с солью, после чего расфасуйте в сухие баночки и плотно закройте крышками.

Ранее мы рассказывали, как приготовить лимонную приправу.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik