Невероятно вкусное блюдо за 20 минут — готовим хрустящий и ароматный тофу
21:20 – 27 ноября
Делимся пошаговым рецептом одного из лучших блюд китайской кухни
Простые ингредиенты, немного терпения — и ваш ужин превратится в настоящий праздник вкуса. Все это относится к прекрасному рецепту тофу с зеленым луком.
Ингредиенты:
- 450 грамм тофу
- 6 стеблей зеленого лука
- 2 чайные ложки кукурузного крахмала (размешанного с 3 чайными ложками воды)
- 4 столовых ложки растительного масла
- 2 столовые ложки светлого соевого соуса
- Половина столовой ложки темного соевого соуса
- Щепотка сахара
- 240 миллилитров воды
Пошаговый рецепт:
- Нарежьте тофу на ломтики толщиной около 2 см. Промокните их бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Разделите зеленый лук на две части: белую мелко нарежьте, зеленую — разрежьте на кусочки по 5 см.
- Подготовьте крахмальную суспензию смешав крахмал с водой.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
- Аккуратно выложите ломтики тофу в один слой. Обжаривайте до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой стороны. Аккуратно снимите тофу и переложите на тарелку.
- В оставшемся масле обжарьте белую часть лука до золотистого цвета.
- Добавьте светлый и темный соевый соус, сахар и воду. Доведите до кипения.
- Верните тофу в сковороду. Добавьте зеленую часть лука и тушите на среднем огне пару минут.
- Убавьте огонь до минимума и влейте крахмальную суспензию (предварительно перемешав ее), продолжая аккуратно помешивать. Добавляйте больше или меньше суспензии в зависимости от желаемой густоты соуса. Когда соус загустеет, снимите с огня.
Ранее мы делились рецептом идеальной тушеной капусты.
Дмитрий Новиков
Фото: PxHere
