Самые читаемые
Всю жизнь неправильно жарила драники: 3 неявные ошибки — и вы получите жесткие и сухие драники
Многие хозяйки сталкиваются со сложностями при приготовлении драников. Почему драники получаются сырые внутри, разваливаются и пригорают?
Я расскажу про три неявных промаха хозяек, от которых зависит вкус, форма и красота драников.
Ошибка № 1. Картошку для драников нужно правильно измельчать
От метода измельчения зависит форма драников, плотность и консистенция.
Можно измельчить картошку на ручной мясорубке с решеткой с крупными отверстиями.
Ошибка № 2. Картошку не нужно замачивать, но избыток сока нужно слить
Если есть избыток сока — его нужно сливать. Иногда советуют возвращать крахмальный осадок в тесто, вылив сок. От крахмала зависит и мягкость, нежность драников, и румяная корочка
Ошибка № 3. Жарить драники нужно быстро
Жарить нужно быстро, желательно на двух сковородах и на среднем огне.
Передерживать драники тоже нельзя. Поэтому жарят на среднем огне, чтобы они равномерно прожаривались.
Ранее мы рассказывали про один ингредиент, который превратит классические драники в новое необычное блюдо.
Ольга Артасова
Фото: freepik
Лента новостей
Как избавиться от жучков в крупе и муке? Самые эффективные способы
0:20 – 13 декабря
3 запаха, которые отпугнут тараканов — попробуйте прямо сейчас
23:20 – 12 декабря
Эти удобрения не переживут зиму: 3 распространённых вида — обратите внимание
22:42 – 12 декабря
Капуста для голубцов будет очень мягкой — важно её правильно подготовить
22:00 – 12 декабря
Эта магическая пряность украсит ваш сад
21:20 – 12 декабря
Забыла про сквозняки: утеплила окна этими средствами — просто и экономно
20:00 – 12 декабря
