Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску
Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда
Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.
Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.
Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный — брусника.
С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте Eda.ru.
Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.
Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».
Лента новостей
В Териберке выявили десять нарушителей миграционного законодательства
12:42 – 19 февраля
Актер Валерий Яременко рассказал в Мурманске, почему поставил «Пиковую даму»
10:44 – 19 февраля
Походка до блокировки доведет: новые сценарии применения биометрии
10:27 – 19 февраля
В центре Мурманска запретят парковаться с 21-го по 23 февраля
10:12 – 19 февраля
Капитальный ремонт стартовал в корпусе детсада №73 в Мурманске
9:57 – 19 февраля
Интерес бизнеса к самозанятым поставил рекорд
9:36 – 19 февраля
В Мурманской области в четверг прогнозируется до -20 градусов
9:18 – 19 февраля
В Мурманской области планируют ввести денежное вознаграждение за привлечение на военную службу по контракту
Минтуризма: формат проведения фестиваля «Териберка» прорабатывается
Предприниматели Мурманской области не подавали обращений о компенсации ущерба от отключения электричества
Модернизация коммунальных сетей в Большом Сафонове запланирована на 2026 год
Выплат не будет: ни у одного жителя Мурманска и Североморска не отключали электричество на 48 часов подряд
Наши гости
Ксения Жарко
ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой
Анастасия Куница
Киты поражают воображение и будоражат мечты
Андрей Дочкин
Наша цель - поддержать представителей бизнеса
Марта Говор
Мы начинаем масштабировать своё, северное
Светлана Панфилова
Наша философия – «не дать рыбу, а дать удочку»
Самые читаемые
В Териберке выявили десять нарушителей миграционного законодательства
12:42 – 19 февраля
Гостиницы, новый ЖК и Центральный стадион: что интересует АФК «Система» в Мурманской области
12:27 – 19 февраля
Депутаты Госдумы предлагают ввести еще один сбор для покупателей премиальных авто
11:54 – 19 февраля
По просьбе родителей воспитателей игровых комнат в детской больнице Мурманска оставили
11:38 – 19 февраля
Когда огонь встречает мудрость: Гороскоп на 20 февраля для трёх знаков Зодиака — слова становятся судьбоносными
12:05 – 19 февраля
Не выбросить кофейный жмых, чтобы позже удобрять им растения, мало: его для этого надо правильно подготовить — узнайте, как
10:34 – 19 февраля
Гороскоп на 20 февраля 2026 года, пятницу, для всех знаков Зодиака: Тельцам не нужно пытаться угнаться за всеми, Стрельцам — принимать важные решения в определённое время, а Водолеям — предлагать нестандартные решения
4:45 – 19 февраля
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| Александровский | 76.00 / 78.45 | 91.00 / 93.00 |
| БАНК «МСКБ» | 75.00 / 78.00 | 89.00 / 93.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 77.00 / 78.50 | 90.50 / 92.50 |
| ПСБ | — / — | — / — |
| Совкомбанк | 74.90 / 78.50 | 90.00 / 92.00 |
| Форабанк | 76.60 / 78.80 | 90.00 / 93.00 |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Гостиницы, новый ЖК и Центральный стадион: что интересует АФК «Система» в Мурманской области
12:27 – 19 февраля
В 2025 году в Мурманской области раскрыли несколько ОПГ
14:23 – 17 февраля
Минтуризма: формат проведения фестиваля «Териберка» прорабатывается
10:31 – 17 февраля
В Мурманской области планируют ввести денежное вознаграждение за привлечение на военную службу по контракту
12:12 – 16 февраля
