Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» прославила мурманскую треску
Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда
Уникальный рецепт соленой трески «Северное сияние» шеф-повара мурманского ресторана «Царская охота» Светланы Козейко попал в топ-100 лучших по всей стране, согласно версии федерального проекта «Гастрономическая карта России», который рассказывает об уникальных продуктах, эксклюзивных блюдах и традициях региональной кухни.
Бренд-шеф «Ресторанного синдиката» предложила необычный вариант приготовления трески, которая отличается не только непривычным вкусом, но и удивляет новыми красками.
Рыба подается с узором, напоминающим северное сияние, отсюда и название блюда. Предварительно треску необходимо засолить, а после окутать ягодным пюре и порядка 12 часов подержать в холодильнике. Красивый цвет придают северные ягоды: синий - черника, а красный — брусника.
С полной версией рецепта можно ознакомиться на сайте Eda.ru.
Оценить неповторимый вкус соленой трески жители Заполярья смогут уже в марте. Ожидается, что именно у этого блюда есть все шансы стать одной из самых узнаваемых гастрономических карточек Мурманска.
Между тем, Ростуризм пригласил Светлану Козейко приготовить гала-ужин в Москве. Теперь бренд-шефу «Царской охоты» предстоит создать глобальную версию «Северного сияния».
Лента новостей
Штрафы за выброшенных животных планируют увеличить в 10 раз
12:21 – 16 апреля
Два ДТП зарегистрированы на территории Мурманска за прошедшие сутки
12:03 – 16 апреля
Президент обратил внимание на отрицательную динамику в экономике страны
11:47 – 16 апреля
Долги по налогам могли оставить жителя Мурманска без источника дохода
11:16 – 16 апреля
В Мурманске проведут сплошную дератизацию
10:44 – 16 апреля
В Мурманской области выберут главного архитектора
10:29 – 16 апреля
В первом квартале рынок сбережений вырос почти на 500 млрд рублей
10:15 – 16 апреля
Губернатор отчитается о работе перед Мурманской облдумой 21 апреля
9:47 – 16 апреля
В Мурманской области в четверг ожидается до +12 градусов
8:42 – 16 апреля
Цены на моторное топливо выросли на 3,7% за квартал в Мурманской области
17:47 – 15 апреля
Стал известен летний график отключений горячей воды на трёх котельных Мурманска
Филармония приглашает на концерт «Рэй: легенда навсегда»
Лыжный сезон завершился «семидесяткой» в весеннем Мончегорске
Рядом с пересечением проспекта Ленина и улицы Книповича планируют построить деловой центр
Жильцы дома на улице Старостина столкнулись с произволом со стороны ТСН
Наши гости
Даниил Спиваковский
Я разрушаю четвертую стену между публикой и артистом
Даниил Крамер
Искусство занимается мистикой человека
Эммануэль Форест
Русская культура была в моей душе с рождения
Ксения Жарко
ИИ никогда не заменит музыканта и его живое общение с публикой
Анастасия Куница
Киты поражают воображение и будоражат мечты
Самые читаемые
Штрафы за выброшенных животных планируют увеличить в 10 раз
12:21 – 16 апреля
Два ДТП зарегистрированы на территории Мурманска за прошедшие сутки
12:03 – 16 апреля
Президент обратил внимание на отрицательную динамику в экономике страны
11:47 – 16 апреля
Губернатор Мурманской области провёл встречу с новым начальником ПУ ФСБ России по Республике Карелия
11:31 – 16 апреля
Тест «4 птицы» — изучаем эмоциональный интеллект: погрузитесь в самопознание
11:21 – 16 апреля
Секретный ингредиент: меняет структуру теста — делает выпечку идеальной
8:49 – 16 апреля
Тайные преграды любви: оптическая иллюзия подсветит ваши ошибки — честный анализ характера
6:01 – 16 апреля
Курсы валют
| Банк | 1 USD | 1 EUR |
|---|---|---|
| БАНК «МСКБ» | 75.20 / 82.00 | 88.50 / 94.00 |
| МОРСКОЙ БАНК | 76.70 / 80.50 | 89.00 / 92.50 |
| Совкомбанк | 75.90 / 80.00 | 90.95 / 93.25 |
| Форабанк | 77.20 / 79.50 | 90.60 / 92.70 |
Первая пятилетка «На Севере жить»
Выбор редакции
Набор продуктов для шашлыка за год подорожал на 8,5% в Мурманской области
14:15 – 15 апреля
Парад Победы в Мурманске могут отменить
10:21 – 15 апреля
Стал известен летний график отключений горячей воды на трёх котельных Мурманска
17:31 – 14 апреля
Главгосэкспертиза одобрила проект строительства акватермального комплекса с уличными купелями в Мурманске
11:14 – 14 апреля
