В среднем каждый россиянин съел за 2023 год 98 кг мяса

В 2023 году в среднем каждый россиянин употребил 98 кг мяса. Таким образом потребления мяса в стране установило рекорд. Одновременно российские потребители стали есть меньше хлебного и сладкого, показали данные Росстата.

Потребление мяса и мясопродуктов в 2023 году в среднем на потребителя в России достигло 98,2 кг (новый рекорд), что на 4,2% больше, чем в 2022 году. В предыдущие годы динамика прироста была более скромной: в 2021–2022 годах потребление мяса и мясопродуктов составляло около 94 кг в год, в 2019–2020 годах — 91–92 кг (рост не выше 2% в год). Такие данные приводит РБК после изучения доклада Росстата о потреблении продуктов питания в российских домохозяйствах.

В 2023 году россиянин в среднем потреблял мяса и мясных продуктов на 2,86 тысяч рублей в месяц — на 9,7% больше, чем в 2022-м. При этом потребительские цены на мясо и птицу в 2023 году (декабрь к декабрю предыдущего года) выросли в России на 16%, а на мясные продукты — на 11%.

Данные Росстата основаны на выборочном обследовании бюджетов домашних хозяйств. Оно охватывает 48,3 тысяч домохозяйств (ежеквартально), а по итогам года формируются данные о потреблении продуктов питания.

Как следует из материалов Росстата, изученных «Би-портом», в домохозяйствах Мурманской области в 2023 году доля их расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходов составляла 26,4% против 26,9% в 2022 году. При этом расходы на хлеб и хлебопродукты укладывались в 3%, на мясо и мясные продукты — в 5,9%, на рыбу и рыбные продукты — в 2%, на ягоды и фрукты — в 2,2%.

Фото: Екатерина Громова