Секрет пышного теста: что нужно добавить — получаем блестящий десерт

Каждая хозяйка периодически любит что-нибудь запечь. Но чтобы тесто всегда получалось пышным, нужно готовить их по особому рецепту.

Ингредиенты на 20 порций:

ряженка (кисломолочный продукт) 400 мл

сухие дрожжи 8 г

яйцо 2 шт.

соль 1 ч.л.

мёд 5 ст.л.

сливочное масло 3,5 ст.л.

мука 700 (+/-) г.

растительное масло 0,5 ч.л.

Дополнительно:

яичный желток 2 шт.

ряженка (кисломолочный продукт) 1 ст.л.

сливочное масло 1 ст.л.

мёд 1 ч.л.

Способ приготовления:

1.Теплую ряженку смешиваем с 4 ст.л. муки из общего количества и дрожжами, оставляем на столе на 5-7 минут. Разбиваем отдельно два яйца, к уже забродившим в теплой среде дрожжам (в ряженке) добавляем взбитые с солью яйца.

2. Добавляем мед и перемешиваем. После тесто и снова мешаем. Затем для мягкости добавим сливочное масло, важно тщательно его вмешать. Далее уже смазать растительным и оставляем в тепле на полтора часа.

3. Затем обволакиваем тесто в муке и переминаем его. Формируем комочки и оставляем на 20-30 минут. Затем ставим в духовку на минут 15-17 при 200 градусах.

Аппетитные булочки готовы.

Олег Дикий

Фото: Pxhere