Ароматный салат с запечённой тыквой: вкусно и быстро — идеальное осеннее блюдо

Существует множество вариантов приготовления тыквы. Из неё получаются отличные и первые, и вторые блюда, и десерты. Автор блога «Домашний ресторан» предложила отличный рецепт салата с запечённой тыквой и специями. Данное блюдо идеально скрасит осенние вечера.

Нам потребуется: 200 г тыквы, 1 авокадо, сыр с голубой и белой плесенью — по 50 г, 1 столовая ложка семян льна, 70 г рукколы, оливковое масло, 2 чайные ложки кориандра, соль.

Как готовить:

Нарезаем тыкву кубиками, смешиваем толченый кориандр и соль с оливковым маслом и поливаем тыкву.

Выкладываем тыкву на противень, выпекаем в духовке около 20 минут при температуре 170 градусов.

Выкладываем в миску для салата рукколу, порезанные сыр и авокадо.

Запечённую тыкву остужаем, выкладываем к остальным ингредиентам.

Посыпаем салат льняными семенами.

Блюдо готово.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik