Самые читаемые
Царские пальчики: рецепт домашних котлет — быстро и аппетитно
Фарш получается очень сочным
Порадуйте своих родных невероятно аппетитными домашними котлетами. При нарезке начинка будет вытекать от сочности.
Ингредиенты:
Фарш куриный — 1 кг плюс
Майонез — 1-2 ст.л.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.+3 ст.л. для обваливания пальчиков
Сок лимонный — 2 ст. л.
Специи — 2 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Укроп
Сыр твердый — 100 г
Разрыхлитель теста
Масло растительное (для обжарки) — 300
Способ приготовления:
1. Прокручиваем примерно 1 кг куриного мяса через мясорубку, добавляем майонез, специи.
2. Нарезаем масло на брусочки. Также мелко нарезаем укроп — в нём будем обмакивать брусочки масла. Натираем на мелкой тёрке сыр.
3. Берём брусочек масла, обмакиваем его в укропе или сыре, чтобы котлетки были разными, и с помощью плёнки формируем наши котлеты и потом обваливаем их в муке.
4. Для кляра взбиваем два яйца, добавляем 1–2 столовые ложки лимонного сока (я добавила две), немного соли и куркуму для красивого цвета. Также добавляем пол чайной ложки паприки и пол чайной ложки сухого чеснока. Всё перемешиваем и вливаем 1/4 стакана воды. Затем добавляем по две столовые ложки кукурузной и обычной муки, пол чайной ложки разрыхлителя (или соды, гашёной уксусом). Всё тщательно взбиваем венчиком. Кляр должен получиться по густоте как сметана.
5. Пальчики обмакиваем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем до золотистой корочки и подаем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить террин из печени.
Олег Дикий
Фото: Pxhere
Лента новостей
Яркий и необычный соус к пасте: настоящая кулинарная находка
20:00 – 28 октября
Как размягчить толстый слой ногтя: стричь сухим нельзя ни в коем случае
19:00 – 28 октября
Что делать, если тянет на еду перед сном: что можно принимать в пищу
18:30 – 28 октября
Рабочий способ удаления налета со шкафов: жир сходит легко и просто
17:30 – 28 октября
Засолка рыбы в домашних условиях: ваша семга станет намного аппетитнее
17:00 – 28 октября
Уникальный рецепт чистящего средства: любая поверхность будет блестеть
16:30 – 28 октября
Легкий десерт без выпечки: печенье и ягоды дают неповторимый вкус
16:00 – 28 октября
Советские лайфхаки очищения ваших кастрюль: будут блестеть как новые
15:00 – 28 октября
Зачем солить воду при варке яиц: для чего на самом деле это нужно
14:30 – 28 октября
Ошибки при уходе за спатифиллумом: что мешает зацвести чудесному растению
14:00 – 28 октября
Замечательная закуска к праздничному столу: наипростейший террин из печени
13:00 – 28 октября
Заготавливаем хвойную соль: аромат из леса круглый год за вашим столом
12:30 – 28 октября
Секреты экономии советских хозяек — ни одна вещь не полетит в мусорку
12:00 – 28 октября
Чистка ковров народным способом: больше не надо выбивать изо всех сил
11:30 – 28 октября