Тефтели с рисом в томатном соусе: самый вкусный и простой рецепт — идея к ужину

Несмотря на то, что эти тефтели готовят не в духовке, они получаются аппетитными. Ежики в томатном соусе понравятся всей семье и все будут просить добавки. Ингредиенты:

• фарш — 800 г;

• рис — 120 г;

• лук — 2 шт;

• морковь — 1 шт;

Для соуса:

• вода — 500 мл;

• сметана — 100 г;

• томатная паста — 2 ст. л.;

• мука — 1 ст. л.;

• соль, перец, специи, растительное масло

Хорошо промытый рис заливаем кипятком и накрываем крышкой. Очищенный лук нарезаем кубиком, а морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем всё вместе на растительном масле.

Для соуса в отдельной миске смешиваем сметану, томатную пасту, муку, соль, перец и любимые специи.

В обжаренный лук с морковью в сковороду выливаем подготовленный соус и, помешивая, даём закипеть.

Для тефтелей берём фарш, добавляем мелко нарезанный лук и несколько зубчиков чеснока, разбиваем 1 яйцо, добавляем соль, перец и специи по вкусу.

С риса сливаем воду и добавляем к фаршу. Формируем тефтели и выкладываем их в сковороду к соусу.

При необходимости добавляем ещё воды, чтобы тефтели были покрыты соусом. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 35 минут.

О том, как приготовить котлеты по необычному рецепту, читайте здесь.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik