16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
3:47 Суббота 19 июля 2025

«Ленивый» хачапури не менее вкуснее: такой вариант лепёшки на сковороде понравится любителям быстрой готовки

14:15 – 13 ноября 2024

Таким же способом можно приготовить капустную или кабачковую лепёшку

Этот рецепт — экспериментальный, так как некоторые оригинальные ингредиенты заменены на аналоги. Например, вместо соды в тесто положили разрыхлитель, а вместо молока — кефир. Главное, продукты должны быть комнатной температуры, лепешки получатся пышными и высокими. Указанного количества продуктов хватает на 2 лепешки, обжаренных на сковороде диаметром 28 сантиметров. Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт;

• Мука — 300 г;

• Кефир — 400 г;

• Сыр — 300 г;

• Разрыхлитель — 3 г;

Яйца взбиваем венчиком до однородности. Далее в оригинальном рецепте добавляется молоко, но в этом рецепте молоко заменили на кефир. Лепёшка получилась пышнее.

Еще один нестандартный подход — замена соды разрыхлителем. Добавляем щепотку соли, всё тщательно перемешиваем.

Следующим этапом добавляем муку. Тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи.

А теперь очередь сыра. Можно использовать любой, в данном случае — «сулугуни». Сыр измельчаем на крупной тёрке. Добавляем в тесто и хорошо перемешиваем.

В сковороде не небольшом количестве растительного масла жарим выложенное лепешкой тесто. Обжариваем с двух сторон под закрытой крышкой.

Переворачивать лепёшку нужно не лопаткой, а при помощи плоской тарелки. Так удобнее, да и лепешка не развалится.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сдобу с джемом, как в Советском Союзе.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik

Лента новостей

Курсы валют

Банк 1 USD 1 EUR
Александровский 77.00 / 81.75 91.50 / 93.50
БАНК «МСКБ» 77.50 / 82.00 89.00 / 93.00
МОРСКОЙ БАНК 79.70 / 80.95 92.00 / 93.10
ПСБ — / — — / —

Первая пятилетка «На Севере жить»

Выбор редакции

Аэропорт "Мурманск" закрыли в целях безопасности

20:39 – 18 июля

Бывший замглавы Кандалакши и руководитель "Ковдорводоканала" осужден за госизмену

15:08 – 18 июля

Подростки связали и выбросили сверстника из окна в Мурманской области

9:50 – 18 июля

Незаконную вырубку деревьев зафиксировали в Мурманске

13:48 – 17 июля