Снижает уровень сахара и холестерина: и растет как картофель — растение с чудодейственными свойствами

Клубни топинамбура богаты инулином, а следовательно, фруктозой. Но при этом его можно употреблять в пищу диабетикам.

Потому что инулин топинамбур не вызывает скачков уровня сахара. И его используют вместо картофеля — невысокое содержание крахмала позволяет не ограничивать себя в еде.

Топинамбур также снижает «плохой» холестерин. Делает наши сосуды более гибкими и здоровыми. Кроме того, поддерживает обмен веществ.

Топинамбур выводит токсины и поддерживает здоровье кишечника, выводит соли тяжёлых металлов. В составе клубней много витаминов и минералов, таких как магний, калий, фосфор, железо и кремний.

При этом выращивать топинамбур не сложно. Высаживают его примерно в одно время с картофелем. Для него подходят даже песчаные или супесчаные грунты. Растение морозоустойчиво — переносит даже -30 °C.

Ранее мы рассказывали, как снизить холестерин при помощи правильного питания.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik