Любимый и простой рецепт рассольника: этот суп у нас в семье любят все — со стола улетает мигом
У каждой хозяйки свой рецепт рассольника. Я хочу поделиться своим.
Рассольник в нашей семье любят и едят все, и взрослые, и дети. Я хочу поделиться своим рецептом, он очень простой и идеальный для меня.
Ингредиенты:
Мясо: 300г (у меня свинина)
Картофель: 200г
Морковь: 1шт
Лук репчатый: 1шт
Перловка: 60г
Соленые (маринованные) огурцы: 3шт
Томатная паста: 1ст.л без горки
Рассол: 70мл +/-
Соль: 1ч.л
Лавровый лист: 1шт
Перец черный горошком: 4-5шт
Душистый перец: 1-2шт
Вода: 2.5-3л
Сначала ставим вариться бульон на слабом медленном огне, если образуется пенка — снимаем ее.
Репчатый лук и морковь нарезаем на небольшие кусочки. Пару минут обжариваем сначала репчатый лук, затем добавляем морковь и обжариваем еще 7-10 минут.
Маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками, отправляем к луку и моркови. Обжариваем 5 минут и наливаем 1-2 половника бульона. Тушим овощи до мягкости.
Когда бульон сварился, достаем мясо и отправляю в бульон нарезанный промытый от крахмала картофель, солим по вкусу и варим до мягкости.
Перловку заранее отвариваем и добавляем в бульон к картофелю.
Остывшее мясо режем на небольшие кусочки, добавляем в бульон. Далее добавляем и овощную зажарку.
Кладем в бульон столовую ложку томатной пасты и специи по вкусу. Далее добавляем примерно полстакана рассола из огурцов.
Варим суп 5-10 минут и потом даем настоятся 1 час.
Ранее мы рассказывали еще один простой способ приготовить ароматный рассольник.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рассольник получится как надо — когда добавлять солёные огурцы в суп: 2 хитрости, которые позволят приготовить великолепное блюдо
Королевский Рассольник из СССР — возвращение лёгкого детства
Хватит на 3 дня — большая кастрюля супа по-польски: как наш рассольник, только более густой
И насытит, и согреет: готовим рассольник с перловкой — самое то в промозглую погоду
Ароматная классика: готовим рассольник — простой рецепт вкусного супа
Лучший рецепт рассольника с рисом — готовлю теперь только так: дети съедают по 3 тарелки за раз
Интересное
Школьная форма — не пережиток прошлого: психолог назвал 5 причин, почему дети в форме учатся лучше, а утренние скандалы исчезают
18:06 – 3 октября
Затхлый запах из стиральной машины? Инженер назвал скрытый режим самоочистки — плесень исчезает, белье пахнет свежестью, а вызов мастера больше не нужен
15:11 – 3 октября
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
12:19 – 3 октября
Четыре продукта из холодильника превращают обычный торт в кондитерский шедевр: крем держит форму, тает во рту и готовится быстрее, чем закипает чайник
9:28 – 3 октября
Осенние листья в пакетах вместо костра: к весне получаете бесплатное удобрение, которое делает землю чёрной и рыхлой, а огород благодарит урожаем
6:31 – 3 октября
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
2:37 – 3 октября
Стирка при 30 или 60 градусах: технолог составил шпаргалку, после которой вещи служат втрое дольше, а пятна исчезают с первого раза
22:48 – 2 октября
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
19:41 – 2 октября
Паутинный клещ исчезает за 3 дня: садовод назвала цветы, которые заменяют бархатцы — овощи целы, химия не нужна, а клумба радует глаз
16:58 – 2 октября
Шаурма дома за 15 минут: соус, который повторяет уличный вкус, а начинка получается сочнее, чем в ларьке
14:06 – 2 октября
