Нежнейший слоёный пирог с горбушей и шпинатом — такая вкуснятина никого не оставит равнодушным
Отличный вариант сытного обеда или ужина
Автор канала «Сладкий Персик» предложила рецепт оригинального рыбного пирога с нежным сливочным сыром и шпинатом. Такое блюдо подойдёт не только в качестве закуски — он способен заменить полноценный обед. Кстати, поскольку впереди новогоднее застолье, этот пирог вполне впишется к горячим блюдам и традиционным салатам.
Нам потребуется: любая красная рыба, в данном случае — 500 г горбуши, 1 лист слоёного теста, немного муки, 60 г шпината, 100 г сливочного сыра, 1 желток, 1 чайная ложка кунжута, соль, перец.
Как готовить:
Размораживаем горбушу, промываем, обсушиваем бумажными полотенцами, после чего отделяем филе. Не забываем удалить мелкие кости. Соединяем в миске порубленный шпинат, сливочный сыр. Размороженное слоёное тесто слегка присыпаем мукой, раскатываем, выкладываем на него горбушку. Сверху укладываем начинку из сыра и шпината.
Заворачиваем начинку в тесто, с обеих сторон делаем небольшие надрезы. Защипываем края. Теперь перекладываем рыбный пирог на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Смазываем взбитым яйцом — оно придаст аппетитную золотистую корочку.
Посыпаем пирог кунжутом — по желанию. Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 45 минут. Блюдо готово, его можно подавать к столу.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусный осетинский пирог с сыром за 10 минут.
Анастасия Миняева
Фото: Freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Окунаю кусочки сельди в кляр — рыбка по-норвежски готова: воздушный кляр, золотистая корочка, а запах на всю кухню
Вместо привычной яичницы готовлю на завтрак сырную тортилью — получается хрустящей снаружи, тягучей внутри и всего за 10 минут
Вместо повидла закрываю на зиму изысканный конфитюр из груш с грецкими орехами и маком — получается янтарным, десертным и густым, как мед
Яблочный пирог на рисовой муке: пышный, без глютена и тяжести в животе — готовится просто, а вкус напоминает детство
Зелёные помидоры с чесноком по бабушкиному рецепту: хрустят как бочковые уже на третий день, а банки стоят до весны без единого взрыва
Домашняя буженина из грудинки за 2 часа: пряная корочка, мясо тает во рту, а бутерброды с ней улетают быстрее магазинных
Интересное
Советы бариста: как варить вкусный кофе и секреты выбора зерен — аромат как в кофейне, экономия 300 рублей в день
2:36 – 11 октября
Беру в Fix Price сразу 5 многоярусных кашпо: на участке они заменяют дорогую дачную конструкцию — экономия 3000 рублей
23:31 – 10 октября
До чего же он вкусный: салат «Девять утра» из 3 ингредиентов на скорую руку — без варки, готовится за 5 минут
20:43 – 10 октября
«Бабушкины» куртки оставьте в прошлом: стилист назвал 3 варианта верхней одежды на холодную осень — выглядят дорого, греют лучше
17:59 – 10 октября
Яблоки уже некуда девать: 7 способов использовать остатки урожая, когда варенье и компоты надоели — пирог, чипсы, уксус
15:08 – 10 октября
Fortuner вместо Prado: рама, дизель и автомат и приятная цена
13:01 – 10 октября
Забыла про сквозняки и холодные подоконники: беру рулон туалетной бумаги — живу в тепле, счета за отопление ниже
12:13 – 10 октября
Беру 500 г минтая и лаваш — готовлю 6 сочных и ароматных конвертиков к ужину: вкуснятину семья сметает за минуту
9:21 – 10 октября
Семейные звонки превращаются в обязанность из-за ошибок родителей — психолог объяснил, как сохранить отношения
6:33 – 10 октября
Муж так часто просил добавки, что кастрюля вмиг опустела: рецепт густого наваристого супа — согревает в холод, семья сыта
2:21 – 10 октября
