Сырники по особому рецепту: готовят для диабетиков — в них мало углеводов и нет глютена

Рецепт этих сырников должен быть в кулинарной книге каждого диабетика. В этой выпечке нет глютена и углеводов всего 5 грамм. К тому же пользы добавляет и то, что такие сырники не жарят, а выпекают в духовке. Ингредиенты:

Тесто:

• Творог — 200 г;

• Яйцо — 1 шт;

• Соевая мука — 35 г;

• Сода — ¼ ч. л.;

• Ванилин — 1 г;

• Подсластитель — 3 г;

Начинка:

• Смородина — 50 г;

• Сметана — 30 г;

• Подсластитель — 8 г;

Яйцо делим на желток и белок. Желток отставляем в сторону, мы им будем смазывать сырники перед выпечкой. А белок добавляем ко второму яйцу. Все ингредиенты теста складываем в миску и вымешиваем тесто.

Для начинки в ягоды добавляем сметану и подсластитель и перемешиваем. Если вы готовите сырники со смородиной, не пытайтесь обойтись без подсластителя, будет очень кисло.

Влажными руками придаем круглую форму заготовка из теста и делаем маленькое углубление в середине для ягодной начинки. Затем смазываем сырники желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Ранее мы рассказывали, какие продукты вызывают рост мочевой кислоты в организме.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik