Простейший рецепт сладкой выпечки без яиц и молока — готовим булочки с корицей и грецкими орехами

Эти сладкие булочки можно употреблять во время поста, хотя их трудно назвать полностью постными, так как они мягкие и невероятно аппетитные. В их состав не входят ингредиенты животного происхождения, поэтому, если по каким-то причинам вы избегаете таких продуктов, этот рецепт будет для вас невероятно полезным.

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука - 300 гр.
• Вода теплая - 150 мл.
• Растительное масло - 50 гр.
• Сахар - 30 гр.
• Соль - 1/4 чайной ложки
• Дрожжи прессованные (свежие) - 15 гр.

Начинка:

• Грецкие орехи очищенные - 100 гр.
• Сахар - 30 гр.
• Корица - 1 чайная ложка
• По желанию для посыпки булочек - 10 гр. сахарной пудры

Пошаговый рецепт:

1. Отмерьте воду, она должна быть очень теплая, добавьте 30 граммов сахара и дрожжи. Дрожжи должны немного разойтись в воде.
2. Муку просейте в миску, добавьте соль и растительное масло, затем размешайте дрожжи с водой и влейте эту смесь в муку.
3. Замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в этой же миске на 35-40 минут.
4. Пока тесто подходит, измельчите орехи с сахаром и корицей в блендере или чоппере.
5. Когда тесто подойдет, обмять, вынуть из миски и раскатать скалкой в прямоугольный пласт.
6. Равномерно распределить по пласту теста ореховую крошку с сахаром и корицей и завернуть в рулет.
7. Переложить его на доску и нарезать толстыми колечками.
8. Духовку включить разогреваться до 200 градусов - разогреваю в режиме "конвекция", а пеку в режиме "верх/низ".
9. Выложить булочки на противень, если торчит "хвостик" можно завернуть его под булочку.
10. Оставить булочки на расстойку на 15 минут.
11. Поставьте булочки в печь и выпекайте 15 минут.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere