Легко отделяю икру горбуши от пленки и солю: делаю деликатес дома — делюсь простым и быстрым способом

Сегодня хочу рассказать, как я отделяю икру от пленки и как потом засаливаю. Делается это просто и быстро. А после домашней икры, магазинная вам точно не понравится.

Достаем икру из рыбы, кладем на тарелку. Не промываем в проточной воде! Это важно!

Для рассола бреем 500 мл воды, 2 ст ложки соли, 1 ст ложка сахара. Вода должна быть теплая.

Опускаем икру в рассол икру и слегка полощем ее вилкой.

Постепенно пленка, которой покрыта икра побелеет и уплотнится, и можно ее легко удалить. Главное — делать это аккуратно, чтобы не полопались икринки.

После этого сливаем икру на дуршлаг, заправляем немного подсолнечным маслом — деликатес готов.

Ранее мы рассказывали, как засолить икру форели в домашних условиях.

Ольга Артасова

Фото: freepik