Просто перемешайте рис с чечевицей — и сытный гарнир готов

Рис с чечевицей в качестве гарнира — это не только легкое, но и удивительно вкусное блюдо. Их сочетание придает уникальный вкус и делает это блюдо универсальным сопровождением для различных мясных и овощных блюд.

Ингредиенты:

• Рис 200 гр.
• Вода 350 мл.
• Растительное масло
• 200 г зелёной чечевицы + вода для варки
• Соль (по вкусу)

Пошаговый рецепт:

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Промойте 200 гр. зелёной чечевицы под холодной водой.
2. Добавьте немного соли и залейте водой, доведите до кипения и убавьте огонь.
3. Варите на небольшом огне до готовности, примерно 35 минут.
4. Пока подготовим рис, его также нужно хорошо промыть.
5. Когда чечевица варится уже примерно 15 минут, можно приступать к приготовлению риса.
6. Промойте 200 гр. риса до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем откиньте его на дуршлаг.
7. Промытый рис отправить в сковороду с растительным маслом; у меня сегодня постный вариант. Можно приготовить на сливочном масле, технология приготовления та же.
8. Обжарить рис на растительном масле минуты 2, затем добавить кипяток, посолить.
9. Накрываем крышкой, ставим на самый минимальный огонь.
10. К самому концу приготовления риса чечевица уже готова, я откидываю её на сито и немного промываю холодной водой, даю лишней воде стечь.
11. Тем временем прошло 20 минут, рис я открываю, он полностью готов.
12. Соединяю рис и чечевицу, ставлю на огонь и обжариваю всё вместе примерно 2 минуты.

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere