Сделала ароматную сельдерейную соль в домашних условиях и не пожалела: добавляю и в первые, и во вторые блюда — обязательно приготовлю ещё

Автор канала «Дина, Коллекция Рецептов» поделилась незамысловатым рецептом соли на основе молодого листового сельдерея. Получается отличный компонент, которым можно дополнить многие блюда. Для приготовления нам потребуется непосредственно сельдерей и обычная пищевая соль, которая используется для любой консервации (на 100 г зелени понадобится 500 г продукта).

Моем и обсушиваем стебли, оставляем на 3 часа при комнатной температуре, чтобы они немного завяли. Потом укладываем в блендер зелень, соль, пробиваем в течение минутки — листочки должны измельчиться и пропитать соком кристаллы соли.

Высыпаем соль на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. Соль можно немного подсушить в духовке с немного приоткрытой дверцей при температуре 50 градусов. Несколько раз перемешаем, чтобы соль равномерно высохла.

Когда комочки остынут, разбиваем их руками и высыпаем в баночки, после чего убираем на хранение. Ароматная соль для приготовления различных блюд готова.

Ранее мы рассказывали, как приготовить очень вкусное чили-масло.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik