Песочный пирог с начинкой из слив: можно использовать свежие, консервированные или замороженные плоды — вкус понравится даже гурманам

Нам понадобится около 200 граммов муки, чайная ложка ванильного сахара, 60 граммов сахара обычного, пол чайной ложки разрыхлителя и немного соли. Все это нужно перемешать между собой и добавить 80 граммов размягченного сливочного масла.

На этом этапе нужно будет поработать ручками: сухие ингредиенты с маслом нужно перетереть. Теперь к этой смеси нужно добавить одно яйцо и две столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто. Оно должно получиться эластичным, похожим на мягкий пластилин.

В форму для выпекания выкладываем пергаментную бумагу, прямо в форме вылепливаем из получившегося песочного теста своеобразное блюдечко — основу для пирога. Борта не нужно делать сильно высокими. хватит 4-5 см. Когда это этот этап закончен, форму отправляем не в духовку, а в холодильник.

Для начинки пирога можно использовать? свежие сливы, консервированные или замороженные сливы. Если остановитесь на втором варианте, слейте все лишнюю жидкость.

Сливу нужно разрезать на половинки, достать из серединки косточку и аккуратно выложить. в уже подготовленную основу. Выкладывать можно по-разному: в форме цветка или спиралькой, одна за другой, срезом вниз или поставив на бочок.

Выпекается такой. пирог в течении часа в разогретой до 180 градусов духовке. Когда вы его достанете, почувствуете невероятный аромат и увидите, что сливы пустили достаточно много сока. Бояться этого не нужно, когда пирог чуть остынет, фруктовый сок станет густым. Пирог можно присыпать пудрой или различными кондитерскими посыпками.

Напомним, мы писали ранее, как

Надежда Сергеева

Фото: Freepik