Подлива как в столовой: с ней любое блюдо заиграет новыми красками — секрет в особом сливочном вкусе

Эта подлива похожа на ту, которую подавали в советских столовых. Она станет отличным дополнением к любым блюдам — мясным или рыбным и будет прекрасно сочетаться с любым гарниром. Благодаря этому универсальному рецепту, ваши кулинарное мастерство возрастет и разнообразит ваш рацион, ведь допускаются эксперименты с различными специями и травами. Ингредиенты:

• Сливочное масло — 20 г.;

• Растительное масло — 2 ст. л.

• Мука — 2 ст. л.;

• Томатная паста — 1 ст. л.;

• Сметана — 1 ст. л.;

• Вода — 500 мл.;

• Соль — ½ ч. л.;

• Черный перец — по вкусу;

• Паприка — 1/3 ч. л.;

• Сушеные травы — по вкусу

В сковороде смешиваем сливочное и растительное масло, как только оно станет однородным, всыпаем муку и перемешиваем венчиком.

Чуть погодя, добавляем томатную пасту и воду. Все это время продолжаем перемешивать на медленном огне, чтобы не было комочков.

После добавляем соль, специи по вкусу. На финальном этапе отправляем в сковороду сметану. Доводим до готовности и снимаем подливу с огня.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусную подливу с добавлением томатной пасты.

Айгуль Булатова

Фото: Freepik