Печень больше не будет горчить: 3 простых, но максимально эффективных способа — научила подруга повар
Даже самая свежая и качественная печень может иметь неприятный привкус горечи, который способен испортить любое блюдо.
Чтобы избежать этого, нужно знать способы, которые помогут избавиться от горечи. Сегодня хочу поделиться тремя основными методами.
1. Вымачивание в молоке
Вымачивание печени в молоке — самый популярный и эффективный способ устранения горечи. Нарежьте печень на куски, положите в миску с молоком и оставьте на 30-60 минут.
По истечении времени промойте печень в холодной воде, обсушите с помощью бумажного полотенца и приступайте к приготовлению.
2. Использование воды с солью
Если молока нет, можно воспользоваться простым способом с водой. Доведите до кипения воду, добавив немного соли. Опустите нарезанную печень в кипящую воду и варите 3-5 минут. После этого промойте печень холодной водой и приступайте к приготовлению.
3. Пищевая сода
Нарежьте печень на куски и посыпьте их пищевой содой. Оставьте на 40-60 минут. А затем тщательно промойте печень под холодной водой и готовьте как обычно.
Ранее мы рассказывали несколько хитростей приготовления говяжьей печени.
Ольга Артасова
Фото: freepik
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Лимонное печенье за 20 минут: простой рецепт с ярким вкусом
Те самые советские полоски с вареньем по 22 копейки: рецепт легендарного песочного печенья — вкус из детства
Песочное печенье с курагой и орехами: выпечка с восточным вкусом — готовится совсем несложно
Сливочное масло, мука, сгущёнка и 20 минут времени — всё что нужно для вкуснейшего печенья: записывайте подробности рецепта
Яблочное печенье «итальянское»: его большой плюс, не считая бесподобного вкуса, — очень быстро готовится
Печень готовлю по рецепту СССР: получается такой же вкусной, как в детстве — как я это делаю
Интересное
Вы каждый день убиваете двигатель: ошибка при запуске, которую допускают многие водители
2:20 – 11 марта
Не губите рассаду досвечиванием: делайте растениям ночь — объясняем на пальцах
1:46 – 11 марта
«Наполеон» без выпечки за 15 минут: слоёный десерт с ягодами — эстетичная подача бонусом
0:44 – 11 марта
Крепкая и коренастая рассада: у вас есть только 5 дней после всходов — секрет 5 градусов
23:44 – 10 марта
В ванной — красота и порядок: 6 советов по организации пространства
22:46 – 10 марта
Неожиданная прибыль и хорошие новости: кого ждет удача 11 марта
22:20 – 10 марта
Когда синеют листья: 5 шагов на пути к крепкой и здоровой рассаде
21:44 – 10 марта
Не суфле и не пирог: ягодно-карамельный десерт произведёт вау-эффект — ни крошки не останется
20:44 – 10 марта
Почему в России долго не было номеров с «2» в начале: неожиданная причина
20:20 – 10 марта
Эти дамы не стареют: 3 знакам Зодиака морщины не страшны — с годами выглядят только шикарнее
19:44 – 10 марта
