Это самая любимая закуска из сельди, а все дело в соусе: делал уже много раз и почти всё съедаю сам, настолько вкусно получается

Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом маринованной селедки, секрет которого заключается в удивительном соусе. Эта закуска из сельди теперь одна из моих самых любимых. Я готовил ее много раз и почти всегда съедаю сам, так что лучше сделайте побольше! В этом рецепте я использую одну слабосоленую селедку, но вы можете взять две или три.

Для начала я разделываю селедку, убираю кости и кожу, а затем нарезаю на красивые полоски. Далее беру одну крупную луковицу, нарезаю ее тонкими полукольцами и смешиваю с селедкой.

Затем готовлю соус: в сотейник помещаю 300 граммов обычного томатного кетчупа, добавляю 150 миллилитров воды и специи: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку яблочного уксуса, 1 чайную ложку смеси горошком, 1 чайную ложку кориандра и 1 чайную ложку горчицы. Также вливаю 3 столовые ложки растительного масла и добавляю пару лавровых листьев.

Довожу до легкого кипения и варю на медленном огне 2 минуты, постоянно помешивая. Когда соус готов, выключаю плиту и даю ему остыть, чтобы сельдь не сварилась.

Заливаю соусом селедку с луком, перемешиваю и перекладываю в баночку. Закрываю крышкой и убираю в холодильник на сутки. Получается очень вкусно!

Ранее мы делились рецептом пышных и воздушных оладий.

Дмитрий Новиков

Фото: PxHere