Легендарные пирожные «Муравейник»: легкий и простой рецепт — мой любимый десерт на все праздники

Рассыпчатое песочное тесто с маком, ароматный крем на основе вареной сгущенки и молочный шоколад. Сложно придумать что-то вкуснее. Этот десерт напоминает детство и еще больше радует душу.

Ингредиенты:

Для теста:

Масло сливочное — 200 г

Мука — 450 г +/-

Разрыхлитель — 7 г

Сахар — 30 г

Ваниль — 5 г

Сметана 20% — 20 г

Яйцо — 1 штука

Молоко — 40 мл

Для крема:

Вареная сгущенка — 380 мл

Сгущенное молоко — 100 мл

Сливочное масло — 200 г

Мед — 20 г

Шоколад для украшения

В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем и холодное сливочное масло, порезанное на кусочки. Добавить сахар и ваниль. Перетереть ингредиенты руками в мелкую, сыпучую крошку. Добавить яйцо, сметану и молоко, замесить тесто. Поделить его на две части, обернуть пленкой, отправить в холодильник на час. Можно на ночь.

Противень застелить силиконовым ковриком, натереть холодное тесто на крупной терке. Разровнять тесто по всей поверхности противня и отправить выпекаться в заранее разогретую до 190°С духовку на 20-25 минут до золотистого цвета. Так же сделать и с другим кусочком теста.

Горячее тесто остудить. Поломать руками на мелкие кусочки. Переложить в глубокую емкость.

Для крема мягкое сливочное масло взбить миксером до пышной массы. Добавить обычную и вареную сгущенку, взбить до однородной консистенции. Добавить мед и снова взбить.

К песочному тесту добавить крем, хорошо перемешать всю массу. Можно добавить орехи, изюм по вкусу.

Небольшую чистую емкость проложить пищевой пленкой. Заполнить ее подготовленной песочной массой. Хорошо примять, утрамбовать. После этого перевернуть емкость на сервировочное блюдо, снять формочку. Полить каждое пирожное растопленным шоколадом и отправить пирожные в холодильник для пропитки на 5-6 часов, лучше на ночь.

Ранее мы рассказывали рецепт пирожных с кремом без сливочного масла.

Ольга Артасова

Фото: freepik