Винегрет без мучений: как сварить свеклу легко и быстро — даже кастрюлю мыть не нужно

Как представишь, сколько придется ее варить, да еще и отдельно от всех остальных овощей. Подумаешь и рукой махнешь — ну ее. Переживем или магазинного отведаем.

Оказывается, есть способ, благодаря которому свеклу приготовить можно так, что она получается она не просто вкусной, но еще и сохраняет максимум полезных свойств. И цвет — как на картинке из кулинарного журнала. А самое главное — чисто!

Обо все по порядку.

Свеколку необходимо вымыть, обсушить и поместить в обычный полиэтиленовый пакет. Можно даже в два одновременно. Зачем, сейчас поймете. Туда же, к свёкле, нужно добавить одну ложку сахара. Так овощ останется при своем насыщенном ярком цвете.

Воздух из пакета нужно максимально «выжать», пакет завязать. И в таком виде опустить в кастрюлю с кипящей водой.

Варится свекла будет от получаса до часа. Сварилась, доставайте и тут же кладите в холодную воду. Она остынет, цвет сохранится, а кожура сползет легко.

Очень удобный способ: нет ни запаха, ни неприятной полосы на кастрюле, а свекла при этом как будто слаще получается, и она не водянистая, потому что и в воде-то не была. Попробуйте и вы облегчить свою кухонную жизнь.

Напомним, ранее мы писали, как вырастить ранние огурцы.

Надежда Сергеева

Фото: Freepik