Секреты приготовления идеальных рыбных котлет: проще, чем вы думали — больше не нужно добавлять хлеб и картофель
Румяные, сочные и ароматные!
Зачастую котлеты готовят, добавляя в них множество совершенно не нужных ингредиентов. Сегодня расскажем, как приготовить котлеты из любой рыбы так, чтобы они получились невероятно вкусными, сочными и пышными.
Ингредиенты:
⁃ рыбное филе (½ кг)
⁃ средний репчатый лук (1 шт.)
⁃ панировочные сухари
⁃ сало (50 гр.)
⁃ сыр (1 ст. л.)
⁃ соль и другие специи по вкусу
Рецепт:
Для начала подготавливаем рыбу. Измельчаем филе ножом или мясорубкой с крупной решёткой. Если фарш будет слишком жидким, котлеты не поднимутся. Поэтому он должен быть густым и хорошо держать форму.
Кубиками нарезаем лук и обжариваем, затем соединяем с получившимся фаршем. Если вы взяли рыбу, которая будет суховата, добавьте в неё кусочек сала. На вкус это никак не повлияет, а котлеты будут сочными.
Ещё можно добавить немного натёртого сыра — вкус котлет будет лучше, а форма сохранится плотной. Засыпаем любимые специи, добавляем жареный лук и хорошо вымешиваем фарш. После этого отправляем в холодильник на полчаса-час, чтобы он стал вязким и клейким.
Теперь формируем котлетки и выкладываем их на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до тех пор, пока котлеты не подрумянятся.
Готово! Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали про секреты приготовления минтая.
Елена Гаранина
Фото: Freepik
Лента новостей
Молодость и красота: кожа лица — уход и косметика
20:29 – 11 февраля
Вопрос для автолюбителей: что значит этот жест — многие отвечают неверно
20:17 – 11 февраля
Врачи предупреждают: рис может нанести вреди — узнай почему
17:29 – 11 февраля
Советы садоводов: поливайте грядки уксусом — будет цвести
16:29 – 11 февраля
