16+
Информационное агентство «Би-порт» Новости Мурманска и Мурманской области
16:51 Вторник 1 июля 2025

Наши гости

Виктория Чачина

Виктория Чачина

"Музыкальные проекты к 80-летию Победы в нашем культурном коде"

Алексей Грачиков

Алексей Грачиков

"Стоит выбор – или развитие, или стагнация"

Ольга Вовк

Ольга Вовк

"Не бывает подходящего времени, надо брать и делать"

Антон Зарайский

Антон Зарайский

"Как работает система ОМС: компания «СОГАЗ-Мед» рассказывает о нюансах страховой медицины"

Геннадий Ильин

Геннадий Ильин

"Глобальное похолодание не станет катастрофой для жителей Мурманской области"

Самые читаемые

Глава Совфеда предложила выдавать семейную ипотеку только по месту регистрации

16:46 – 1 июля

Ежегодную семейную выплату введут летом будущего года

16:08 – 1 июля

К 2030 году минимальный размер оплаты труда планируют довести до 35 тысяч рублей

15:54 – 1 июля

Северян от спам-звонков защитит новый сервис

15:39 – 1 июля

Что не так с овсянкой: 4 скрытых подвоха — почему она не так полезна, как говорят

16:45 – 1 июля

«Чужой» ребенок в семье: как полюбить и принять — советы психолога Заливновой

16:41 – 1 июля

Съедают годы и отбирают молодость: 5 привычек, которые любого состарят раньше времени

16:30 – 1 июля

Секреты приготовления идеальных рыбных котлет: проще, чем вы думали — больше не нужно добавлять хлеб и картофель

18:17 – 11 февраля

Румяные, сочные и ароматные!

Зачастую котлеты готовят, добавляя в них множество совершенно не нужных ингредиентов. Сегодня расскажем, как приготовить котлеты из любой рыбы так, чтобы они получились невероятно вкусными, сочными и пышными.

Ингредиенты:

⁃ рыбное филе (½ кг)

⁃ средний репчатый лук (1 шт.)

⁃ панировочные сухари

⁃ сало (50 гр.)

⁃ сыр (1 ст. л.)

⁃ соль и другие специи по вкусу

Рецепт:

Для начала подготавливаем рыбу. Измельчаем филе ножом или мясорубкой с крупной решёткой. Если фарш будет слишком жидким, котлеты не поднимутся. Поэтому он должен быть густым и хорошо держать форму.

Кубиками нарезаем лук и обжариваем, затем соединяем с получившимся фаршем. Если вы взяли рыбу, которая будет суховата, добавьте в неё кусочек сала. На вкус это никак не повлияет, а котлеты будут сочными.

Ещё можно добавить немного натёртого сыра — вкус котлет будет лучше, а форма сохранится плотной. Засыпаем любимые специи, добавляем жареный лук и хорошо вымешиваем фарш. После этого отправляем в холодильник на полчаса-час, чтобы он стал вязким и клейким.

Теперь формируем котлетки и выкладываем их на хорошо разогретую сковородку. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до тех пор, пока котлеты не подрумянятся.

Готово! Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про секреты приготовления минтая.

Елена Гаранина

Фото: Freepik

Лента новостей