Вкуснейшие пирожки с адыгейским сыром: тесто поднимается за 10 минут — попробуйте, и вы захотите сделать их снова

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» предложила приготовить пирожки с адыгейским сыром и просто идеальным тестом. Оно не только поднимается за десять минут, но и получается очень нежным.

Для заварной основы нужно взять: 3 столовые ложки муки, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 3 столовые ложки растительного масла, 250 мл кипятка.

Чтобы замесить тесто, нужно подготовить: 25 г сырых дрожжей, 250 мл тёплой воды, 550 г муки.

Начинка: 200 г адыгейского сыра, 1/3 чайной ложки соли, зелёный лук.

Как готовить:

Насыпаем в миску 3 столовые ложки муки, соль и сахар, растительное масло. Хорошенько перемешиваем. Далее вливаем кипяток, завариваем муку, перемешиваем до однородной массы и оставляем остывать до 40 градусов.

Делаем опару. Вливаем тёплую воду, добавим дрожжи. После появления пены, вливаем основу и перемешиваем. Далее положим просеянную муку, замешиваем тесто — в миске и потом на столе.

Накрываем тесто в миске и оставляем на 10 минут. Нарезаем кусочками адыгейский сыр, растираем вилкой и немного подсаливаем. Можно добавить рубленый зелёный лук.

Формируем пирожки с начинкой, жарим на сковородке с двух сторон. Требуется разогреть большое количество растительного масла. После того, как пирожки будут готовы, выложим их на бумажное полотенце: нужно, чтобы весь лишний жир впитался.

Ранее мы рассказывали, как приготовить вкусные пирожки с картофелем и печенью.

Анастасия Миняева

Фото: Freepik